Die Nachfrage nach Bio-Produkten, allen voran nach Bio-Karotten, verändert sich kontinuierlich und beeinflusst ganze Lieferketten vom Feld bis in den…
Read More
Hummus-Boom und Auswirkungen auf den Kichererbsenmarkt
Die steigende Beliebtheit von Hummus hat in den letzten Jahren weitreichende Veränderungen in globalen Agrarmärkten ausgelöst. Der Genuss dieses einfachen,…
Read More
Gesundheitstrends und ihre Auswirkungen auf den Gemüsekonsum
Die steigende Aufmerksamkeit für Gesundheitstrends beeinflusst neben individuellen Essgewohnheiten zunehmend die Strukturen von Agrarmärkten und die Ausrichtung der Landwirtschaft. Dieser…
Read More
Eiermarkt: Produktionskosten und Nachfrageentwicklung
Der vorliegende Artikel untersucht den europäischen Eiermarkt mit Fokus auf Produktionskosten und Nachfrageentwicklung. Er beleuchtet die Zusammenhänge zwischen globalen Rohstoffpreisen,…
Read More