Die steigende Beliebtheit von regionalen und internationalen Gemüsesorten hat die Aufmerksamkeit von Erzeugern, Händlern und Verbrauchern gleichermaßen auf Chinakohl gelenkt.…
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Pilzmarkt: Stabilität oder hohe Volatilität?
Der Markt für Pilze steht exemplarisch für die breite Bandbreite landwirtschaftlicher Märkte: von relativ stabiler Nachfrage bis zu plötzlichen Preisschwankungen.…
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